闽菜十大怪菜是什么菜啊

闽菜,又称福建菜，是中国八大菜系之一，以其鲜、香、嫩、淡著称，闽菜中的怪菜，指的是那些在口味、做法或是食材上与众不同的菜肴，下面，就让我为大家揭秘闽菜中的十大怪菜，看看它们都是哪些“怪”。

1. 佛跳墙 🍃佛跳墙是福建福州的传统名菜，以其独特的海鲜和肉类炖制而成，香气扑鼻，味道鲜美，传说连和尚都忍不住跳墙出来品尝。

2. 福建鱼丸 🐟福建鱼丸以其Q弹的口感和鲜美的汤底而闻名，鱼肉经过细磨，制成球形，再配以精心熬制的汤底，是一道极具特色的怪菜。

3. 鼠肉煲 🐭鼠肉煲是福建的传统菜肴，虽然听起来有些奇怪，但实则味道鲜美，营养丰富，是闽菜中的怪中之怪。

4. 鱼生 🐟鱼生是福建的一种特色小吃，将新鲜鱼肉切片，加入调料生食，口感鲜嫩，是闽菜中的怪菜之一。

5. 蚵仔煎 🦀蚵仔煎是福建泉州的传统小吃，以鲜蚵、鸡蛋和淀粉为主要原料，煎至两面金黄，口感外酥里嫩，是一道别具一格的怪菜。

6. 红糟鸡 🍗红糟鸡是福建的一种特色菜肴，选用土鸡与红糟一同烹饪，鸡肉鲜嫩，红糟香味浓郁，是一道独具特色的怪菜。

7. 鸭肉粥 🦆鸭肉粥是福建的一种家常美食，以鸭肉与大米熬制而成，鸭肉鲜嫩，粥香四溢，是一道简单的怪菜。

8. 荔枝肉 🍇荔枝肉是福建的传统名菜，以猪肉为主料，外裹荔枝壳粉，炸至金黄，口感酥脆，味道鲜美，是闽菜中的怪菜之一。

9. 鱼丸汤 🍜鱼丸汤是福建的一道经典汤品，以新鲜鱼丸和多种配料熬制而成，汤鲜味美，鱼丸Q弹，是一道美味的怪菜。

10. 鸭蛋饼 🥚鸭蛋饼是福建的一种传统小吃，以鸭蛋为主要原料，加入葱花、香菜等配料，煎至两面金黄，口感香脆，是一道地道的怪菜。

这些闽菜怪菜,既有独特的风味，又充满地方特色，让人在品尝的同时，也能感受到福建深厚的饮食文化。🍽️🍽️