澄江十大硬菜是什么

澄江,位于我国美丽的云南省，是一个风景如画的地方，这里不仅有着迷人的自然风光，还有着丰富的美食文化，在澄江，有许多特色菜肴深受食客喜爱，其中被誉为“澄江十大硬菜”的美食更是让人垂涎欲滴，下面，就让我们一起来看看这些让人难以忘怀的澄江十大硬菜吧！

🍲 第一道：澄江过桥米线澄江过桥米线是云南的特色美食之一，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而闻名，米线滑嫩，汤汁浓郁，搭配各种肉类、蔬菜，美味无比。

🍲 第二道：澄江豆腐乳澄江豆腐乳选用优质豆腐制作，经过独特的发酵工艺，口感鲜香，味道独特，是下饭的好伴侣。

🍲 第三道：澄江烤鱼澄江烤鱼选用当地鲜活的鱼类，经过腌制、烤制，鱼肉鲜嫩，外皮酥脆，配以各种调料，香气扑鼻。

🍲 第四道：澄江腊肉澄江腊肉选用优质猪肉，经过腌制、熏烤，肉质鲜美，肥而不腻，是当地的传统美食。

🍲 第五道：澄江酸辣粉澄江酸辣粉以红薯粉为主料，搭配酸辣汤汁和各种调料，口感爽滑，酸辣可口。

🍲 第六道：澄江鸡豆花澄江鸡豆花选用当地特有的鸡豆制作，口感细腻，搭配特制的豆花汤，鲜美无比。

🍲 第七道：澄江炒鸡杂澄江炒鸡杂选用新鲜的鸡杂，经过炒制，口感鲜美，营养丰富。

🍲 第八道：澄江石锅鱼澄江石锅鱼选用当地特产的鱼种，石锅炖煮，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁。

🍲 第九道：澄江烧豆腐澄江烧豆腐选用优质豆腐，经过烧制，豆腐外焦里嫩，味道鲜美。

🍲 第十道：澄江炖排骨澄江炖排骨选用新鲜的排骨，搭配各种食材炖煮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。

澄江的这些硬菜,不仅让人大饱口福，更让人感受到了当地深厚的饮食文化，如果你有机会来到澄江，不妨尝试一下这些美食，相信一定会给你留下难忘的回忆！🍽️🍽️🍽️