闽菜十大怪菜是什么菜系

闽菜,又称福建菜，是中国八大菜系之一，以其鲜、香、脆、嫩著称，闽菜讲究色、香、味、形，烹饪技法多样，十大怪菜”更是让人眼前一亮，下面，就让我们一起揭秘闽菜“十大怪菜”究竟有哪些吧！

🍲【佛跳墙】佛跳墙是闽菜中的经典名菜，以鲍鱼、海参、鱼翅、瑶柱等海味为主料，搭配多种调料，经过长时间炖煮而成，这道菜味道鲜美，营养丰富，被誉为“海味之王”。

🍲【土笋冻】土笋冻是福建的传统小吃，以海螺为原料，经过特殊工艺制作而成，口感独特，清脆爽口，具有清热解毒、消暑止渴的功效。

🍲【沙茶面】沙茶面是福建福州的特色小吃，以沙茶酱为调料，搭配面条、海鲜、肉类等食材，味道鲜美，深受人们喜爱。

🍲【芋泥】芋泥是福建的传统甜品，以芋头为原料，经过蒸煮、捣碎、炒制等工序制作而成，口感细腻，甜而不腻，是福建人喜爱的美食。

🍲【海蛎煎】海蛎煎是福建沿海地区的传统小吃，以新鲜海蛎、鸡蛋、面粉等为主要原料，口感鲜美，营养丰富。

🍲【佛手瓜炒肉片】佛手瓜炒肉片是福建菜中的一道家常菜，以佛手瓜和猪肉为主料，口感鲜嫩，营养丰富。

🍲【荔枝肉】荔枝肉是福建的传统名菜，以猪肉、荔枝为主料，经过腌制、油炸等工序制作而成，口感外酥里嫩，酸甜可口。

🍲【鸡丝凉面】鸡丝凉面是福建福州的特色小吃，以鸡丝、面条、黄瓜等为主要原料，搭配特制的酱料，口感清爽，适合夏季食用。

🍲【三鲜炒米粉】三鲜炒米粉是福建的传统小吃，以米粉、虾仁、鱿鱼等为主要原料，口感鲜嫩，营养丰富。

🍲【花生汤】花生汤是福建的传统甜品，以花生、糖、水等为主要原料，口感细腻，甜而不腻。

🍲【鱼丸汤】鱼丸汤是福建的传统名菜，以鱼肉、猪肉等为主要原料，经过特殊工艺制作而成，口感鲜美，汤汁浓郁。

就是闽菜“十大怪菜”的介绍，这些美食不仅让人垂涎欲滴，更是福建文化的传承，如果你有机会来到福建，不妨品尝一下这些独具特色的美食吧！🍽️🍲🍴