兴化十大必吃美食排名，带你领略水乡的舌尖盛宴

兴化，这座位于江苏中部的历史文化名城，不仅有着旖旎的自然风光，更有着让人垂涎欲滴的美食，就让我们一同探寻兴化十大必吃美食排名,开启一场味蕾的奇妙之旅😋

兴化鱼圆

兴化鱼圆堪称一绝👍，精选当地新鲜的鱼肉，将其精心处理后剁成细腻的鱼茸，制作时，加入适量的蛋清、淀粉等调料，顺着一个方向搅拌上劲，随后，用手挤出一个个圆润的鱼圆，放入锅中煮熟，煮好的鱼圆色泽洁白如雪，口感鲜嫩爽滑，入口即化，仿佛每一口都能感受到水乡的灵动与鲜美，无论是清汤鱼圆还是红烧鱼圆，都别有一番风味，清汤鱼圆汤鲜味美，鱼圆的本味得以充分展现；红烧鱼圆则裹上浓郁的酱汁，色香味俱全,让人回味无穷。

兴化醉蟹

兴化醉蟹是兴化美食的一张亮丽名片🦀，选用当地肥美的螃蟹，用盐、酒、姜、葱等调料精心腌制而成，醉蟹外观橙黄玉白，晶莹剔透，看着就让人食欲大增，轻轻咬上一口，蟹肉鲜嫩，蟹黄饱满，酒香浓郁，咸甜适中，那种独特的口感让人欲罢不能，醉蟹不仅是一道美味佳肴，更是一种独特的饮食文化体验,充分展现了兴化人对美食的独特理解和精湛技艺。

兴化虾籽馄饨

兴化虾籽馄饨以其独特的鲜美滋味征服了无数食客的味蕾🥟，馄饨皮选用优质面粉，薄如蝉翼，韧性十足，馅料则是用新鲜的猪肉搭配上饱满的虾仁，再加入精心熬制的虾籽，使得馅料鲜香无比，煮好的馄饨盛在碗中，撒上些许葱花、紫菜，淋上一勺滚烫的鸡汤，顿时香气四溢，吃的时候，轻轻咬开馄饨，鲜美的汤汁瞬间涌出，虾肉的鲜嫩与猪肉的醇厚完美融合，让人唇齿留香，一碗下肚,满满的都是幸福的味道。

兴化垛田龙香芋

兴化垛田龙香芋是地理标志农产品，品质优良，口感独特🥔，这种芋头生长在垛田之上，土壤肥沃，空气清新，造就了它独特的风味，龙香芋个头硕大，外形椭圆，表皮粗糙，蒸熟后的龙香芋香气扑鼻，质地细腻，粉糯香甜，入口即化，它既可以直接食用，也可以用来制作各种菜肴，如香芋扣肉、芋头羹等，每一道用龙香芋制作的菜肴都别具风味,让人赞不绝口。

兴化米甜酒

兴化米甜酒是兴化人餐桌上的常见饮品，也是招待亲朋好友的佳品🍶，它以优质糯米为原料，经过精心酿造而成，米甜酒色泽乳白，质地浓稠，口感香甜醇厚，酒精度数较低，男女老少皆宜，喝上一口米甜酒，仿佛能感受到兴化人的热情与淳朴，它不仅可以直接饮用，还可以用来制作一些特色菜肴，如甜酒冲蛋等,为菜肴增添独特的风味。

兴化沙沟鱼圆

沙沟鱼圆是兴化沙沟镇的特色美食，有着悠久的历史🐟，它与兴化鱼圆在制作工艺上略有不同，但同样口感鲜美，沙沟鱼圆选用当地新鲜的湖鱼，经过多道工序制作而成，鱼圆个头较大，色泽金黄，富有弹性，吃起来外酥里嫩，鱼汤浓郁，是沙沟镇家家户户都会制作的美食,也是当地宴席上必不可少的佳肴。

兴化茅山青虾

茅山青虾是兴化茅山地区的特产，以其肉质鲜嫩、味道鲜美而闻名遐迩🦐，茅山青虾生长在水质优良的水域，天然的环境赋予了它独特的品质，茅山青虾体型饱满，外壳透明，虾黄饱满，无论是白灼青虾，还是油爆青虾，都能展现出它的鲜美，白灼青虾最大限度地保留了虾肉的原汁原味，鲜嫩爽口；油爆青虾则外壳酥脆，虾肉鲜嫩，香气四溢,让人回味无穷。

兴化戴南香肚

戴南香肚是兴化戴南镇的传统名菜，历史悠久，风味独特🐷，它选用优质猪肉，经过腌制、晾晒、灌制等多道工序制作而成，香肚外观呈圆筒形，表面光滑，色泽棕红，切开香肚，香气扑鼻，肉质紧密，咸甜适中，戴南香肚既可以直接食用，也可以用来炒菜、煲汤，为菜肴增添独特的风味,是兴化人喜爱的美食之一。

兴化大闸蟹

兴化大闸蟹闻名全国，是中国著名的河蟹品种之一🦀，兴化地处水乡，河网密布，水质清澈，为大闸蟹的生长提供了得天独厚的条件，兴化大闸蟹青背白肚，金爪黄毛，肉质鲜美，蟹黄饱满，每年秋季，是品尝兴化大闸蟹的最佳时节，无论是清蒸大闸蟹，还是红烧大闸蟹，都能让人品尝到蟹肉的鲜美和蟹黄的醇厚，清蒸大闸蟹能最大程度地保留蟹肉的原汁原味，让人感受大闸蟹的鲜美；红烧大闸蟹则别有一番风味，浓郁的酱汁包裹着蟹肉,色香味俱全。

兴化鸭羹汤

兴化鸭羹汤是一道充满水乡特色的美食🥣，选用当地新鲜的鸭肉，切成小块，加入葱姜、料酒等调料焯水去腥，然后将鸭肉放入砂锅中，加入足量的清水，大火烧开后转小火慢炖，炖至鸭肉熟烂后，加入适量的淀粉勾芡，使汤汁浓稠，最后撒上葱花、胡椒粉等调料，一碗香气扑鼻的鸭羹汤就做好了，鸭羹汤口感醇厚，鸭肉鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富,是兴化人冬日里温暖身心的佳肴。

这就是兴化十大必吃美食排名，每一道美食都承载着兴化的历史文化和风土人情，无论是品尝当地的特色小吃，还是享受丰盛的宴席，这些美食都能让你领略到兴化独特的魅力，如果你有机会来到兴化，一定不要错过这些美味佳肴，让自己的味蕾沉浸在这水乡的舌尖盛宴中😃，希望这篇文章能让你对兴化美食有更深入的了解，也期待你能亲自品尝这些美食，感受兴化的独特风味！