十大江西菜之首是什么菜

江西，被誉为“红色故都、绿色家园”，这里不仅有着丰富的历史文化，还有着独特的美食文化，在江西的众多美食中，有一道菜被誉为“十大江西菜之首”，那就是——🍲【赣南脐橙炖鸡】。

🍃赣南脐橙炖鸡，是一道具有浓郁地方特色的菜肴，这道菜选用赣南脐橙和土鸡为主料，辅以红枣、枸杞等食材，经过精心炖煮而成，赣南脐橙皮薄汁多，酸甜可口，与土鸡的鲜美相得益彰，使得这道菜味道鲜美,营养丰富。

🍗赣南脐橙炖鸡的制作过程十分讲究，将土鸡宰杀后清洗干净，切成块状；然后将赣南脐橙去皮去籽，切成瓣状；接着将红枣、枸杞等食材准备好，在炖煮过程中，先用大火煮沸，再用小火慢炖，直至鸡肉熟透,汤汁浓郁。

🍲这道菜不仅味道鲜美，还具有很高的营养价值，赣南脐橙富含维生素C、钙、磷、铁等营养成分，具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力等功效；土鸡则含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养成分，具有滋补身体、增强体质的作用，两者相结合,使得这道菜既美味又健康。

🍴赣南脐橙炖鸡作为江西十大菜之首，不仅在江西本地广受欢迎，还吸引了众多外地游客前来品尝，每当提到这道菜，人们都会赞不绝口,流连忘返。

🌟赣南脐橙炖鸡，这道传承了江西地方特色的美食，成为了江西美食文化的代表之一，它不仅展示了江西丰富的食材资源，更体现了江西人对美食的热爱和追求，在未来的日子里，相信这道菜会继续发扬光大，成为江西美食的一张亮丽名片。🎉🎊