上海菜的十大名菜是什么

上海菜的十大名菜，是中国菜系中独具特色的一类，它们不仅口味鲜美，而且制作精细，深受食客喜爱，下面就来为大家盘点一下这些令人垂涎欲滴的上海菜十大名菜🍲：

1. 红烧肉🍖红烧肉是上海菜中的经典之作，选用五花肉，经过慢火炖煮，肉质酥烂，色泽红亮,味道醇厚。

2. 清炖蟹粉狮子头🦀这道菜以其鲜美的蟹肉和肥瘦相间的肉馅著称，汤汁浓郁，肉质鲜美,是上海菜中的高档菜肴。

3. 生煎包🥟生煎包是上海非常有名的点心，底部煎得金黄酥脆，内馅多汁，一口咬下,满口生香。

4. 松鼠桂鱼🐟松鼠桂鱼以其酸甜口味和独特的造型而闻名，鱼肉外酥里嫩，外形酷似松鼠,是一道色香味俱佳的佳肴。

5. 白斩鸡🍗白斩鸡是上海的传统名菜，鸡肉鲜嫩，汤汁清淡，佐以特制的蘸料,味道鲜美。

6. 红烧带鱼🐟红烧带鱼色泽红亮，鱼肉鲜美,是家常菜中的上品。

7. 红烧肉骨头🍖这道菜选用猪骨头，经过长时间的炖煮，肉质酥烂，汤汁浓郁,非常适合冬天食用。

8. 佛跳墙🍲佛跳墙是一道海鲜炖品，汇集了鲍鱼、海参、鱼翅等多种珍贵食材，味道鲜美,营养丰富。

9. 桂花糖藕🍎桂花糖藕是上海的传统甜品，藕片口感细腻，桂花香气扑鼻,是一道非常受欢迎的秋季甜品。

10. 小笼包🥟小笼包是上海的标志性美食，以其薄皮大馅、汤汁鲜美而著称,是上海菜中的家常美味。

这些上海菜名菜不仅代表了上海菜的特色，更是中华美食文化的瑰宝，无论是本地食客还是外地游客，品尝这些美味佳肴，都是一场难忘的美食之旅🌟。