牟平十大特色菜是什么鱼

牟平，位于山东省烟台市，是一座历史悠久、风景秀丽的城市，这里不仅有着丰富的自然资源，还有着独特的美食文化，牟平十大特色菜之一的“是什么鱼”更是让人回味无穷。🐟

“是什么鱼”是牟平地区一道传统的名菜，选用的是牟平当地特有的鱼类——牟平鲈鱼，牟平鲈鱼生活在清澈的牟平河中，肉质鲜美，营养丰富，被誉为“水中人参”。🌊

这道菜的制作过程十分讲究，首先要将新鲜牟平鲈鱼去鳞、去内脏，清洗干净，将鱼切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉等调料腌制一下，将腌制好的鱼片放入热油锅中，两面煎至金黄色，捞出备用。🍳

在煎鱼片的同时，另起锅，加入葱姜蒜、辣椒等调料，煸炒出香味，将煎好的鱼片放入锅中，快速翻炒均匀，加入适量的生抽、老抽、糖等调味料，翻炒均匀即可。🍲

“是什么鱼”色泽金黄，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，味道鲜美，吃上一口，鱼肉的鲜美与调料的香辣完美结合，让人回味无穷。🤤

除了牟平鲈鱼，牟平还有许多其他特色美食，如牟平豆腐、牟平烧鸡、牟平海鲜等，这些美食不仅美味可口，而且具有很高的营养价值，是游客们品尝当地美食的首选。🍜

牟平十大特色菜之一的“是什么鱼”，是牟平美食文化的一张名片，如果你来到牟平，一定要品尝这道美味佳肴，感受牟平独特的美食魅力。🎉

牟平的美食文化丰富多彩，让人流连忘返，而“是什么鱼”这道特色菜，更是让人回味无穷，当你品尝过这道美食后，一定会对牟平这座城市留下深刻的印象。🌟