十大名菜杭州菜是什么

杭州菜,又称杭帮菜，是中国八大菜系之一，以其色、香、味、形俱佳而著称，杭州作为浙江省的省会，不仅风景秀丽，美食文化同样丰富，下面，就为大家介绍十大名菜杭州菜是什么🍲。

1. 西湖醋鱼🐟：选用西湖草鱼，肉质鲜嫩，用醋、糖、酱油等调料烹制而成，酸甜可口。

2. 东坡肉🍖：选用五花肉，经过烹煮、红烧等工序，肥而不腻，入口即化。

3. 龙井虾仁🍤：将新鲜的虾仁与龙井茶叶一起烹制，虾仁鲜嫩，茶叶清香，美味可口。

4. 西湖莼菜汤🍲：选用西湖莼菜，搭配火腿、鸡肉等食材，口感滑嫩，汤汁鲜美。

5. 鱼头豆腐🐟：选用鱼头和豆腐，加入葱姜蒜等调料炖煮，味道鲜美，营养丰富。

6. 姑嫂饼🍪：杭州传统点心，以芝麻、白糖、面粉等食材制作，口感酥脆，香甜可口。

7. 鸡汁汤包🥟：选用鲜嫩的鸡肉，搭配鸡汤、面粉等食材，馅料鲜美，汤汁浓郁。

8. 素鲍鱼🍘：以豆腐皮为主料，加入香菇、木耳等食材，口感丰富，营养均衡。

9. 荷叶粉蒸肉🍖：选用五花肉，用荷叶包裹，蒸熟后肉质鲜嫩，荷叶香气扑鼻。

10. 葱油拌面🍜：选用新鲜面条，加入葱油、酱油、醋等调料拌匀，简单美味。

杭州菜以其独特的风味和丰富的种类,吸引了无数食客前来品尝，这些名菜不仅代表了杭州的美食文化，也成为了这座城市的一张亮丽名片🌟，如果你有机会来到杭州，不妨品尝一下这些美食，感受一下这座城市的独特魅力吧！🍴🌸