辽源十大名菜是什么鱼类

辽源，这座位于吉林省的历史文化名城，不仅风景秀丽，而且美食文化独具特色，在辽源，有一道道让人垂涎欲滴的美食，其中十大名菜更是让人津津乐道。🍽️🍲

辽源十大名菜中，有哪些是鱼类美食呢？下面，就让我们一起探寻这些美味佳肴背后的故事吧！🐟🌊

1. 清蒸鱼：辽源的清蒸鱼以其鲜美的口感和独特的烹饪技艺而闻名，选用活鱼，去内脏、去鳞，用姜片、葱段、料酒等调料腌制，再蒸制而成，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，是辽源人餐桌上的常客。🍤🍃

2. 红烧鱼：红烧鱼是辽源的传统名菜，选用鲜活的草鱼、鲤鱼等，经过腌制、红烧，鱼肉鲜嫩多汁，色泽红亮，味道鲜美，这道菜在辽源人的心中占有重要地位。🐟🍲

3. 酸菜鱼：这道菜以鱼和酸菜为主要食材，鱼肉鲜嫩，酸菜酸爽开胃，是辽源的一道特色美食。🐟🥬

4. 鱼头豆腐煲：选用新鲜的鱼头和嫩豆腐，加入姜片、葱段、料酒等调料，煲至鱼头酥烂，豆腐入味，汤汁鲜美，营养丰富，是一道老少皆宜的美食。🐟🍲

5. 干烧鱼：干烧鱼是辽源的传统名菜，选用草鱼、鲤鱼等，经过腌制、煎炸、干烧，鱼肉鲜嫩，色泽金黄，味道鲜美。🐟🍲

6. 麻辣鱼：麻辣鱼是辽源的一道特色美食，选用草鱼、鲤鱼等，加入辣椒、花椒等调料，烹饪出的鱼肉鲜嫩，麻辣可口。🐟🌶️

7. 酸汤鱼：酸汤鱼以鱼肉和酸菜为主要食材，酸汤鲜美，鱼肉嫩滑，是辽源的一道特色美食。🐟🥬

8. 鱼丸汤：鱼丸汤是辽源的传统名菜，选用鲜鱼制成鱼丸，搭配豆腐、青菜等食材，汤汁鲜美，鱼丸弹牙。🐟🍲

9. 干锅鱼：干锅鱼是辽源的一道特色美食，选用草鱼、鲤鱼等，加入辣椒、花椒等调料，烹饪出的鱼肉鲜嫩，辣而不燥。🐟🌶️

10. 鱼香肉丝：鱼香肉丝是辽源的一道特色美食，选用猪肉和鱼肉为主要食材，鱼肉鲜嫩，猪肉香辣，味道独特。🐟🍲

辽源的这些鱼类美食，不仅美味可口，而且营养丰富，是辽源人民引以为傲的美食文化。🎉🍽️

辽源的鱼类美食种类繁多，让人回味无穷，如果你有机会来到辽源，一定要品尝这些地道的美食，感受这座城市的独特魅力！🌟🍲