杭州十大名菜有哪些

杭州,这座历史悠久的江南古城，不仅以其美丽的自然风光和深厚的文化底蕴闻名，更以其独特的美食文化吸引了无数食客，杭州菜，又称杭帮菜，以其清鲜、淡雅、细嫩而著称，下面，就让我们一起来看看杭州的十大名菜吧！🍽️

1. 西湖醋鱼 🐟西湖醋鱼，又称宋嫂鱼羹，是杭州的传统名菜，选用鲜活草鱼，以醋、糖、酱油等调料烹制而成，鱼肉细嫩，酸酸甜甜，令人回味无穷。

2. 东坡肉 🥩东坡肉以苏东坡的名字命名，是杭州的代表性菜肴之一，将五花肉用慢火炖煮，肉质酥烂，色泽红亮，肥而不腻。

3. 西湖莼菜汤 🍵西湖莼菜汤是一道清淡的汤品，选用西湖莼菜与火腿、鸡肉等食材烹制而成，汤汁鲜美，营养丰富。

4. 龙井虾仁 🦐龙井虾仁是一道将虾仁与龙井茶叶结合的创新菜肴，虾仁鲜嫩，茶叶清香，是杭州菜的佳品。

5. 西湖牛肉羹 🍲西湖牛肉羹选用牛肉、鸡蛋、莼菜等食材，口感细腻，汤汁鲜美，是杭州的传统名菜。

6. 荷叶粉蒸肉 🥢荷叶粉蒸肉是一道以荷叶包裹的猪肉蒸制而成，肉质鲜嫩，荷叶香气浓郁，是一道具有独特风味的菜肴。

7. 知味观小笼包 🥟知味观小笼包是杭州非常有名的点心，以其皮薄馅多、汤汁鲜美而著称，是游客必尝的美食。

8. 鸡汁莼菜汤 🍲鸡汁莼菜汤是一道以鸡肉、莼菜为主料的汤品，汤汁清澈，口感鲜美，是杭州的传统名菜。

9. 蟹黄豆腐 🍤蟹黄豆腐是一道以豆腐为主料，加入蟹黄烹制的菜肴，蟹黄香气扑鼻，豆腐嫩滑，是杭州菜中的上品。

10. 糖醋排骨 🍖糖醋排骨是一道酸甜口味的菜肴，排骨外酥里嫩，糖醋味浓郁，是杭州的传统名菜。

杭州的这些名菜,不仅体现了杭州菜的独特风味，也承载着这座城市的饮食文化，来到杭州，不妨亲自品尝这些美食，感受这座城市的魅力吧！🏮