杭州十大名菜来历是什么

杭州,这座美丽的城市，不仅风景如画，美食也是一绝，杭州的十大名菜更是闻名遐迩，让人垂涎欲滴，这些名菜背后的来历是什么呢？🤔

1. 东坡肉东坡肉，又称“红烧肉”，是北宋文学家苏东坡所创，据说，苏东坡在杭州任职期间，为了招待好友，便将猪肉炖至酥烂，味道鲜美，从此流传开来。😋

2. 西湖醋鱼西湖醋鱼，又称“叫花鱼”，源于南宋时期，相传，一位叫花子在西湖边以捕鱼为生，为了养家糊口，便将鱼炖至入味，加入醋提鲜，味道独特。🐟

3. 龙井虾仁龙井虾仁，是杭州的传统名菜，这道菜源于清乾隆年间，当时乾隆皇帝下江南，品尝了这道菜后赞不绝口。🍤

4. 荷叶粉蒸肉荷叶粉蒸肉，是杭州的传统名菜之一，这道菜起源于南宋时期，当时人们为了保存食物，将肉放在荷叶上蒸制，味道鲜美。🍖

5. 炸响铃炸响铃，是杭州的传统名菜，这道菜源于明代，当时人们为了庆祝丰收，将豆腐皮炸成铃铛状，寓意吉祥。🥚

6. 翡翠虾仁翡翠虾仁，是杭州的传统名菜，这道菜源于清代，当时一位厨师将虾仁与蔬菜搭配，颜色鲜艳，味道鲜美。🍤

7. 西湖莼菜汤西湖莼菜汤，是杭州的传统名菜，这道菜源于南宋时期，当时人们为了庆祝西湖美景，将莼菜与鸡肉炖煮，味道鲜美。🍃

8. 荷叶粉蒸肉荷叶粉蒸肉，是杭州的传统名菜之一，这道菜起源于南宋时期，当时人们为了保存食物，将肉放在荷叶上蒸制，味道鲜美。🍖

9. 龙井虾仁龙井虾仁，是杭州的传统名菜，这道菜源于清乾隆年间，当时乾隆皇帝下江南，品尝了这道菜后赞不绝口。🍤

10. 炸响铃炸响铃，是杭州的传统名菜，这道菜源于明代，当时人们为了庆祝丰收，将豆腐皮炸成铃铛状，寓意吉祥。🥚

杭州的十大名菜,不仅美味可口，还蕴含着丰富的历史故事，品尝这些美食，仿佛穿越时空，感受到了古人的智慧与情感。🎉