苏菜十大名菜是什么

苏菜,又称江苏菜，是中国八大菜系之一，以其选料讲究、刀工精细、口味清淡、色泽艳丽而著称，苏菜历史悠久，名菜众多，以下列举了苏菜中的十大名菜，每一道都是美食界的瑰宝🍽️：

1. 松鼠桂鱼🦊松鼠桂鱼以其酸甜适口、外酥里嫩、形似松鼠而得名，是苏菜中的经典之作。

2. 清炖蟹粉狮子头🦀这道菜以蟹粉和猪肉为主要原料，肉质鲜嫩，汤汁鲜美，是苏菜中的高档菜肴。

3. 白汁肉丝🍖白汁肉丝以其肉质细嫩、汤汁清澈、味道鲜美而受到食客的喜爱。

4. 糖醋排骨🍖糖醋排骨色泽红亮，酸甜可口，是苏菜中非常受欢迎的一道菜。

5. 响油鳝糊🐍响油鳝糊以其鲜香扑鼻、口感滑嫩、鳝鱼味浓而闻名。

6. 叫花鸡🍗叫花鸡采用特殊烹饪方法，鸡肉鲜嫩多汁，香气四溢。

7. 三套鸡🍗三套鸡是一道色香味俱佳的苏菜，鸡肉酥烂，汤汁浓郁。

8. 水晶肴肉🥩水晶肴肉以猪肉为主料，肉质细嫩，色泽晶莹剔透，如水晶一般。

9. 清蒸鲥鱼🐟清蒸鲥鱼保留了鱼的原汁原味，肉质鲜美，是苏菜中的上品。

10. 鸡汁汤包🍲鸡汁汤包皮薄馅多，汤汁鲜美，是苏菜中的传统小吃。

这些苏菜名菜不仅味道鲜美,而且制作工艺复杂，每一道菜都蕴含着丰富的文化内涵，品尝苏菜，不仅能满足味蕾的享受，还能感受到中华美食文化的博大精深。🎉