维扬菜十大名菜是什么

维扬菜,又称扬州菜，是中国八大菜系之一，以其精致、清淡、鲜美而著称，扬州地处江苏，历史悠久，文化底蕴深厚，其美食更是闻名遐迩，下面，就让我们一起来盘点一下维扬菜的十大名菜，一起感受这道美食的魅力吧！🍽️

1. 扬州炒饭（🍚）扬州炒饭色泽金黄，粒粒分明，口感鲜美，是扬州菜中的经典之作。

2. 三头宴（🦐🥘🐟）三头宴包括蟹粉狮子头、清炖蟹粉狮子头和蟹黄豆腐，是扬州宴席上的高档菜品。

3. 扬州狮子头（🍖）狮子头肉质鲜嫩，肥而不腻，是扬州菜中的代表菜之一。

4. 大煮干丝（🌶️）大煮干丝选用上等豆腐，切成细丝，配以火腿、香菇等食材，味道鲜美。

5. 清炖蟹粉狮子头（🦀）这道菜选用鲜活蟹粉，与猪肉、蟹肉等食材搭配，口感丰富。

6. 白汁鱼丸（🐟）白汁鱼丸以鱼肉为主料，口感滑嫩，汤汁鲜美。

7. 拆烩鲢鱼头（🐟）拆烩鲢鱼头选用鲢鱼头，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。

8. 扬州蟹黄汤包（🥟）蟹黄汤包皮薄馅多，蟹黄香气扑鼻，是扬州的特色小吃。

9. 清蒸蟹（🦀）清蒸蟹保留了蟹的原汁原味，肉质鲜美，是扬州的传统名菜。

10. 扬州蛋炒饭（🍚）扬州蛋炒饭选用新鲜鸡蛋和优质米饭，炒制出的米饭颗粒分明，蛋香浓郁。

这些维扬菜名菜不仅色香味俱佳,而且富含营养，是品尝扬州美食不可或缺的选择。🎉快来一场美食之旅，感受维扬菜的独特魅力吧！