东北十大硬菜是什么

东北十大硬菜,让你大快朵颐！

提起东北菜，人们总会想到那独具特色的口味和丰富的食材，就让我为大家盘点一下东北十大硬菜,让你大快朵颐！

1. 红烧肉：东北红烧肉以其肥而不腻、色泽红亮、味道鲜美而闻名，选用五花肉，经过炖煮，肉质酥烂,入口即化。

2. 锅包肉：锅包肉是东北的传统名菜，外酥里嫩，酸甜可口，选用猪里脊肉，裹上淀粉炸至金黄,再烹入酸甜口味的调料。

3. 地三鲜：地三鲜是一道色香味俱佳的东北家常菜，主要由土豆、茄子、青椒三种蔬菜炒制而成,口感鲜美。

4. 酸菜炖白肉：酸菜炖白肉是东北的家常菜，选用猪五花肉和酸菜炖煮，酸爽开胃,肉质鲜嫩。

5. 炖鸡：东北炖鸡选用土鸡，加入各种调料炖煮，鸡肉鲜嫩,汤汁浓郁。

6. 炖排骨：东北炖排骨选用猪排骨，加入各种调料炖煮，排骨酥烂,味道鲜美。

7. 酸菜鱼：酸菜鱼是东北的特色菜之一，选用草鱼和酸菜炖煮，酸爽可口,鱼肉鲜嫩。

8. 炖豆角：东北炖豆角选用豆角、五花肉、粉条等食材炖煮，豆角鲜嫩,粉条入味。

9. 炖茄子：东北炖茄子选用茄子、五花肉、土豆等食材炖煮，茄子软糯,味道鲜美。

10. 炖蘑菇：东北炖蘑菇选用各种新鲜蘑菇，加入五花肉炖煮，味道鲜美,营养丰富。

这些东北硬菜，不仅让人大快朵颐，还能感受到东北人民的热情与豪爽，如果你是东北菜爱好者，不妨尝试一下这些经典菜品,相信一定会让你回味无穷！