中国十大菜名菜是什么

中国十大名菜，传承千年，汇聚了中华民族丰富的饮食文化，这些菜品不仅味道鲜美，更是承载着历史、文化和地域特色,以下是备受推崇的中国十大名菜：

1. 鲁菜——葱烧海参葱烧海参是山东鲁菜中的经典之作，选用上等海参，以葱烧制，汤汁浓郁，海参肉质软糯,营养丰富。

2. 川菜——麻婆豆腐麻婆豆腐是四川菜中的代表，以豆腐为主料，辅以牛肉末、豆瓣酱等调料，麻辣鲜香,回味无穷。

3. 苏菜——松鼠桂鱼松鼠桂鱼是江苏菜中的名菜，以桂鱼为主料，外皮酥脆，鱼肉鲜嫩，色泽金黄,形似松鼠。

4. 粤菜——白切鸡白切鸡是广东菜中的传统名菜，选用优质鸡种，肉质鲜嫩，色泽洁白，搭配特制酱料,口感鲜美。

5. 湘菜——剁椒鱼头剁椒鱼头是湖南菜中的特色菜品，以鱼头为主料，配以剁椒、葱、姜等调料，鲜辣可口,营养丰富。

6. 闽菜——佛跳墙佛跳墙是福建菜中的名菜，以鲍鱼、海参、鱼翅等海味为主料，层层叠放，经过长时间炖煮，味道鲜美,营养丰富。

7. 浙菜——西湖醋鱼西湖醋鱼是浙江杭州的传统名菜，以草鱼为主料，酸甜可口，鱼肉细嫩，搭配西湖美景,别有一番风味。

8. 徽菜——红烧肉红烧肉是安徽菜中的经典之作，选用五花肉，经过红烧，肉质酥烂，色泽红亮,味道鲜美。

9. 东北菜——锅包肉锅包肉是东北菜中的特色菜品，以猪肉为主料，外酥里嫩，酸甜可口,是东北菜中的代表性菜肴。

10. 湖北菜——清蒸武昌鱼清蒸武昌鱼是湖北菜中的名菜，选用武昌鱼为主料，清蒸后鱼肉鲜嫩，味道鲜美,是湖北菜中的传统名菜。

这些名菜不仅是中国饮食文化的瑰宝，更是中华美食的代表，它们传承了中华民族的饮食智慧,成为了人们餐桌上的佳肴。