十大酱香白酒标准是什么

十大酱香白酒标准揭秘

在我国悠久的酿酒历史中，酱香型白酒以其独特的风味和深厚的文化底蕴，赢得了广大消费者的喜爱，究竟什么样的酱香白酒才能称得上是上乘之作呢？以下是关于十大酱香白酒标准的详细解读。

原料标准

优质的酱香白酒以高粱、小麦、水为原料，高粱需选用优质红缨子高粱，小麦则要求颗粒饱满、色泽均匀，水源要清澈、无污染,符合国家饮用水标准。

工艺标准

酱香白酒的酿造工艺复杂，包括选粮、制曲、发酵、蒸馏、陈酿等环节，制曲是关键工序，要求严格掌握曲药质量，发酵过程需控制好温度、湿度、时间等因素,确保酒体醇厚。

品质标准

1. 香气：酱香白酒应具有浓郁的酱香，香气协调,无明显邪杂味。

2. 口感：酒体醇厚，入口顺滑,回味悠长。

3. 酒精度：酱香白酒的酒精度一般在53度左右,具有较好的口感和保健作用。

4. 澄清度：酒体清澈透明,无悬浮物。

生产环境标准

生产酱香白酒的企业应具备良好的生产环境，包括生产车间、储存仓库等，车间要求通风、干燥、无污染，储存仓库需具备防潮、防虫、防尘等功能。

卫生标准

酱香白酒的生产过程应符合国家卫生标准，确保产品质量安全，生产设备、工具、容器等需定期清洗、消毒,防止污染。

包装标准

酱香白酒的包装应美观大方，符合国家相关规定，瓶身设计要求简洁、大方，标签信息齐全，包括产品名称、酒精度、净含量、生产日期、生产厂家等。

品牌标准

优质酱香白酒应具备良好的品牌形象，包括品牌知名度、美誉度、口碑等，企业需注重品牌建设，提高产品质量,树立良好口碑。

市场标准

酱香白酒的市场定位应明确，产品价格合理，具有竞争力，企业需根据市场需求调整产品结构,满足消费者需求。

售后服务标准

优质酱香白酒企业应提供完善的售后服务，包括售前咨询、售后服务、投诉处理等，确保消费者权益,提高客户满意度。

社会责任标准

企业应承担社会责任，关注环境保护、员工权益、公益事业等方面,树立良好的企业形象。

十大酱香白酒标准涵盖了原料、工艺、品质、生产环境、卫生、包装、品牌、市场、售后服务和社会责任等方面，只有符合这些标准的酱香白酒,才能称得上是真正的上乘之作。