十大国宴淮阳菜是什么

传承与创新的中国美食盛宴

在我国丰富的饮食文化中，淮阳菜以其独特的风味和深厚的文化底蕴，成为了国宴上不可或缺的一道亮丽风景，淮阳菜，又称淮扬菜，源自江苏淮安和扬州地区，历经千年沉淀，形成了十大国宴淮阳菜，这些菜肴不仅色香味俱佳,更是中华美食文化的代表。

清炖蟹粉狮子头清炖蟹粉狮子头是淮阳菜中的经典之作，以蟹粉和猪肉为主要原料，经过精心烹制，肉质鲜嫩，蟹香浓郁,是国宴上的一道高档菜肴。

扬州炒饭扬州炒饭色泽金黄，粒粒分明，配料丰富，味道鲜美，是淮阳菜中的家常菜,也是国宴上的常客。

三套鸭三套鸭是将鸭肉与猪肉、鸡肉分别烹制，再层层叠放，经过长时间炖煮，味道鲜美，肉质酥烂,是淮阳菜中的名菜。

白汁鱼翅白汁鱼翅选用上等鱼翅，搭配高汤、鸡肉等辅料，经过精心烹制，口感滑嫩，营养丰富,是国宴上的高档菜肴。

大煮干丝大煮干丝选用优质豆腐干，切成细丝，搭配火腿、虾仁等辅料，经过炖煮，口感鲜嫩，味道鲜美,是淮阳菜中的传统名菜。

松鼠桂鱼松鼠桂鱼选用鲜嫩的桂鱼，经过油炸，外皮酥脆，内里鲜嫩，搭配酸甜口感的酱汁，形似松鼠,是淮阳菜中的经典之作。

狮子头狮子头选用上等猪肉，加入蟹粉、虾仁等辅料，经过炖煮，肉质鲜嫩，味道鲜美,是淮阳菜中的传统名菜。

清蒸鲈鱼清蒸鲈鱼选用鲜美的鲈鱼，经过蒸煮，肉质鲜嫩，味道清淡，是淮阳菜中的家常菜,也是国宴上的常客。

蟹黄豆腐蟹黄豆腐选用优质的豆腐和蟹黄，经过炖煮，口感滑嫩，蟹香浓郁,是淮阳菜中的高档菜肴。

红烧肉红烧肉选用上等五花肉，经过炖煮，肉质酥烂，味道鲜美，是淮阳菜中的家常菜,也是国宴上的经典菜肴。

这些十大国宴淮阳菜，既有传统名菜，又有创新菜肴，展现了淮阳菜的独特魅力，在传承与创新中，淮阳菜将继续发扬光大,为我国饮食文化增光添彩。