十大菜系的名菜是什么

探寻中国十大菜系中的经典名菜

中国,作为世界上饮食文化最为丰富的国家之一，拥有着众多的地方特色菜系，十大菜系以其独特的风味和精湛的烹饪技艺，享誉海内外，下面，就让我们一起来领略这十大菜系中的经典名菜，感受中华美食的魅力。

川菜

川菜,又称四川菜，以其麻辣、鲜香、油重、味浓著称，经典名菜有宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐等。

粤菜

粤菜,又称广东菜，讲究色、香、味、形，注重原料的新鲜和原汁原味，经典名菜有白切鸡、烧鹅、清蒸鱼等。

鲁菜

鲁菜,又称山东菜，以鲜、香、脆、嫩、滑、嫩、鲜、浓、清、淡为特点，经典名菜有糖醋鲤鱼、四喜丸子、葱烧海参等。

苏菜

苏菜,又称江苏菜，以鲜、甜、香、软、嫩、滑、淡、雅为特点，经典名菜有松鼠桂鱼、清炖蟹粉狮子头、白汁鱼翅等。

浙菜

浙菜,又称浙江菜，以鲜、嫩、香、滑、清、淡、鲜、醇、酥、脆为特点，经典名菜有西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉等。

闽菜

闽菜,又称福建菜，以鲜、香、嫩、脆、滑、酸、甜、辣、麻、香为特点，经典名菜有佛跳墙、荔枝肉、沙茶面等。

湘菜

湘菜,又称湖南菜，以酸、辣、鲜、香、油重、味浓为特点，经典名菜有剁椒鱼头、干锅牛蛙、椒麻鸡等。

徽菜

徽菜,又称安徽菜，以鲜、香、嫩、滑、酸、甜、辣、麻、酥、脆为特点，经典名菜有红烧肉、臭鳜鱼、黄山炖鸡等。

东北菜

东北菜,以鲜、香、嫩、脆、油重、味浓为特点，经典名菜有锅包肉、地三鲜、东北大拉皮等。

京菜

京菜,又称北京菜，以鲜、香、嫩、滑、油重、味浓为特点，经典名菜有北京烤鸭、炸酱面、宫廷鸡等。

这些经典名菜,不仅代表着各自菜系的独特风味，更是中华美食文化的瑰宝，品尝这些佳肴，不仅能满足味蕾的享受，更能领略到我国丰富多彩的饮食文化。