上海十大冷菜都是哪些菜
alc554.com上海，这座繁华的国际化大都市，不仅有着丰富的美食文化，还有许多让人垂涎欲滴的冷菜，就让我为大家盘点一下上海十大冷菜，让你一饱口福🍽️！
松鼠桂鱼🦈松鼠桂鱼是上海的传统名菜，以其酸甜口味和独特的造型而闻名，鱼肉外酥里嫩，酸甜可口,让人回味无穷。
红烧肉🍖红烧肉是上海人餐桌上的家常菜，选用五花肉，经过红烧工艺，肉质酥烂，色泽红亮,味道鲜美。
醉鸡🍗醉鸡是上海的传统名菜，选用嫩鸡，用黄酒、酱油等调料腌制，鸡肉鲜嫩,酒香浓郁。
白切鸡🍗白切鸡是上海的传统名菜，选用优质鸡肉，煮熟后切片，肉质鲜嫩,清淡可口。
糖醋排骨🍖糖醋排骨是上海的传统名菜，选用猪排骨，经过糖醋工艺，酸甜可口,外酥里嫩。
清蒸鱼🐟清蒸鱼是上海的传统名菜，选用鲜鱼，清蒸后淋上调料，鱼肉鲜嫩,味道鲜美。
红烧狮子头🐯红烧狮子头是上海的传统名菜，选用猪肉、虾仁等食材，制成球形，红烧后肉质鲜嫩,味道鲜美。
夫妻肺片🍖夫妻肺片是上海的传统名菜，选用牛肉、牛杂等食材，切成薄片,味道麻辣鲜香。
八宝鸭🦆八宝鸭是上海的传统名菜，选用鸭子，填充糯米、豆沙、莲子等八种食材，味道鲜美,营养丰富。
蟹粉狮子头🦀蟹粉狮子头是上海的传统名菜，选用猪肉、蟹肉等食材，制成球形，红烧后肉质鲜嫩,蟹香浓郁。
就是上海十大冷菜，每一道菜都有其独特的风味和制作工艺，让人回味无穷，如果你来到上海，不妨尝试一下这些美食，感受上海独特的美食文化吧！🌟
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发布于：2025-11-02，除非注明，否则均为原创文章，转载请注明出处。