山东名酒知多少?
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中国是酒的故乡,也是酒文化的发源地,在中国数千年的文明发展史中,酒与文化的发展基本上是同步进行的,酒文化已经深深烙印在中华民族的血脉里,成为了中国传统文化的重要组成部分,而在众多酒类中,白酒作为中国特有的一种蒸馏酒,具有悠久的历史和独特的风味,在国内外享有极高的声誉,中国的十大名酒有山东的吗?
中国的十大名酒
- 茅台酒:贵州省遵义市茅台镇特产,中国国家地理标志产品,茅台酒是中国的传统特产酒,与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一,同时是中国三大名酒“茅五剑”之一,也是大曲酱香型白酒的鼻祖,已有 800 多年的历史。
- 五粮液:四川省宜宾市特产,中国国家地理标志产品,以五粮液为代表的中国白酒,有着 3000 多年的酿造历史,堪称世界最古老、最具神秘特色的食品制造产业之一。
- 洋河大曲:江苏省宿迁市特产,中国国家地理标志产品,据研究洋河制酒始于两汉而兴于唐宋,江苏省泗阳县的洋河镇在汉朝时早己是个酿酒的名地,洋河大曲以优质黏高粱为原料,再用小麦,大麦,豌豆培养的高温大曲为糖化发酵剂,以闻名的美人泉之水酿造而成。
- 泸州老窖:四川省泸州市特产,中国国家地理标志产品,泸州老窖酒的酿造技艺,发源于古江阳,兴于唐宋,并在元、明、清三代得以创制、定型及成熟。
- 汾酒:山西省汾阳市杏花村特产,中国国家地理标志产品,汾酒以工艺精湛,源远流长,素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称,在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。
- 郎酒:四川省古蔺县二郎镇特产,中国国家地理标志产品,郎酒地处赤水河畔二郎镇,地处酱香白酒酿造优质地带,赤水河自古有“美酒河”之称,孕育了中国两大酱香白酒,茅台和青花郎,郎酒的特色是“酱香突出,醇厚净爽,幽雅细腻,回味悠长,空杯留香久”。
- 古井贡酒:安徽省亳州市特产,中国国家地理标志产品,古井贡酒作为中国的老八大名酒之一,有着悠久的历史和深厚的文化底蕴,以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格,赢得了海内外的一致赞誉。
- 西凤酒:陕西省宝鸡市凤翔区特产,中国国家地理标志产品,西凤酒古称秦酒、柳林酒,是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔区柳林镇的地方传统名酒,为中国四大名酒之一,始于殷商,盛于唐宋,已有三千多年的历史,有苏轼咏酒等诸多典故。
- 剑南春:四川省绵竹市特产,中国国家地理标志产品,剑南春酒的前身绵竹大曲,创于 1617 年,据《绵竹县志》记载:“大曲酒,邑特产,味醇香,色洁白,状若清露。”早在唐代就产闻名遐迩的名酒——“剑南烧春”,相传李白为喝此美酒曾在这里竟把皮袄卖掉买酒痛饮,留下“士解金貂”、“解貂赎酒”的佳话,北宋苏轼称赞这种蜜酒“三日开瓮香满域”,“甘露微浊醍醐清”。
- 董酒:贵州省遵义市汇川区董公寺镇特产,中国国家地理标志产品,董酒产于贵州省遵义市汇川区董公寺镇,是中国老八大名酒,贵州省仅有的两大国家名酒之一。
山东的名酒
- 景阳春:山东省潍坊市安丘市特产,中国国家地理标志产品,景阳春酒以“窖香浓郁、绵软爽净、余味悠长”的独有风格成为山东省第一个浓香型粮食白酒、第一个出口创汇白酒,远销日本、朝鲜、东南亚等十多个国家和地区。
- 扳倒井:山东省淄博市高青县特产,中国国家地理标志产品,扳倒井酒采用当地生产的高粱、小麦(麸皮)、玉米、大米、糯米和小米等粮食为原料,与中高温大曲与麸曲相结合,经高温堆积、使用陈年老窖窖池发酵,长期储存,分型勾调,酿出酒香味丰蕴、醇冽圆润、茵舌平喉、韵味怡畅,形成了个性明显的独特风格。
- 古贝春:山东省德州市武城县特产,中国国家地理标志产品,古贝春酒以精选的东北优质高粱、小麦、大米、糯米、玉米为原料,汲取鲁西北特有地下深井水,采用传统老窖双轮发酵工艺和老五甑蒸馏技术,结合现代先进的酿造技术精心酿制而成。
- 浮来春:山东省日照市莒县特产,中国国家地理标志产品,浮来春酒以高粱、小麦、大米、糯米、小米为原料,采用老五甑传统工艺和现代微生物技术相结合,精心酿造而成。
- 云门春:山东省青州市特产,中国国家地理标志产品,云门春酒具有“窖香浓郁、绵甜醇厚、低而不淡、香而不艳”的独特风格,是山东省第一个浓香型粮食白酒、第一个出口创汇白酒,远销日本、朝鲜、东南亚等十多个国家和地区。
通过以上介绍,我们可以看出,中国的十大名酒中并没有山东的酒,山东也有很多其他的优质白酒,如景阳春、扳倒井、古贝春、浮来春和云门春等,这些酒都有着悠久的历史和独特的酿造工艺,在国内外享有很高的声誉,如果你有机会去山东旅游,不妨品尝一下这些美酒,感受一下山东的酒文化。
The End
发布于:2025-03-20,除非注明,否则均为原创文章,转载请注明出处。