十大食物毒药大揭秘！

食物是我们日常生活中不可或缺的一部分,它们为我们提供能量和营养，维持着身体的正常运转，有些食物如果食用不当或者过量，可能会对我们的健康造成严重的危害，甚至成为“食物毒药”，以下是十大常见的“食物毒药”：

1. 生豆角：含有皂素和红细胞凝集素，食用未煮熟的豆角易引发中毒。
2. 发芽土豆：发芽的土豆会产生大量的龙葵素，食用后可能导致中毒。
3. 鲜木耳：含有一种叫做卟啉的感光物质，食用后可能引发日光性皮炎、皮疹等问题。
4. 新鲜黄花菜：含有秋水仙碱，进入人体后被氧化成二秋水仙碱，这是一种剧毒物质，会对肠胃及呼吸系统产生强烈的++作用。
5. 未腌透的咸菜：含有亚硝酸盐，进入人体后会转化为亚硝胺，这是一种致癌物质。
6. 青西红柿：含有龙葵素，未成熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候会出现中毒现象。
7. 腐烂的生姜：腐烂后的生姜会产生黄樟素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。
8. 腐烂的白菜：腐烂后的白菜会产生亚硝酸盐，食用后可能导致缺氧中毒。
9. 长霉的茶叶：茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻，重则可以引起重要器官坏死。
10. 无根豆芽：在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根，而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。

为了避免食物中毒,我们应该注意以下几点：

1. 选择新鲜、干净的食材：避免食用过期、变质的食品。
2. 彻底煮熟食物：生的食物中可能含有细菌、病毒、寄生虫等有害物质，彻底煮熟可以杀死这些有害物质。
3. 注意食物的保存：食物应该存放在干燥、通风、阴凉的地方，避免受到污染和变质。
4. 注意个人卫生：在处理食物之前和之后，应该彻底洗手，避免将细菌带入食物中。

食物是我们生活中不可或缺的一部分,但是有些食物如果食用不当或者过量，可能会对我们的健康造成严重的危害，我们应该了解这些“食物毒药”的危害，并采取相应的措施来避免食物中毒。