皋兰十大名菜是什么菜系

皋兰十大名菜，是甘肃省皋兰县地方特色菜肴的代表，这些菜肴不仅味道鲜美，而且承载着丰富的地域文化，皋兰地处黄土高原，气候干燥，独特的地理环境孕育出了独特的菜系——皋兰菜系，下面，就让我们一起来了解一下皋兰十大名菜,感受一下这一菜系的魅力吧！

🍲【红烧羊肉】皋兰红烧羊肉以其肉质鲜嫩、色泽红亮、汤汁浓郁而闻名，选用当地散养羊肉，经过长时间炖煮，肉质酥烂，肥而不腻,是皋兰菜系中的经典之作。

🍲【清炖鸡】皋兰清炖鸡选用土鸡，以清水炖煮，鸡肉鲜嫩，汤汁清澈，味道鲜美,是家常菜中的佳品。

🍲【酸辣土豆丝】皋兰酸辣土豆丝以其酸辣适口、口感爽脆而受到喜爱，土豆丝细长，酸辣适中,是皋兰菜系中的家常菜。

🍲【腊肉炖豆腐】腊肉炖豆腐是皋兰菜系中的特色菜肴，腊肉香而不腻，豆腐细嫩，二者搭配，味道鲜美,营养丰富。

🍲【干锅鸡杂】干锅鸡杂是皋兰菜系中的特色火锅菜，选用鸡杂、蘑菇、豆皮等食材，经过炒制，味道鲜美,辣而不燥。

🍲【红烧茄子】红烧茄子是皋兰菜系中的家常菜，茄子软糯，红烧汁浓郁,是一道色香味俱佳的菜肴。

🍲【蒜蓉粉丝蒸虾】蒜蓉粉丝蒸虾是皋兰菜系中的海鲜佳肴，虾肉鲜嫩，粉丝软糯，蒜蓉香气扑鼻,是餐桌上的美味佳肴。

🍲【羊肉泡馍】羊肉泡馍是皋兰菜系中的传统美食，选用优质羊肉，搭配馍馍，汤汁浓郁，羊肉鲜香,是寒冷冬日里的温暖美食。

🍲【糖醋里脊】糖醋里脊是皋兰菜系中的经典菜肴，里脊肉外酥里嫩，糖醋汁酸甜可口,是一道深受欢迎的家常菜。

🍲【凉拌黄瓜】凉拌黄瓜是皋兰菜系中的清爽小菜，黄瓜清脆可口，调料简单,是一道夏日解暑的佳品。

🍲【炖羊肉】炖羊肉是皋兰菜系中的传统美食，羊肉炖得酥烂，汤汁浓郁，营养丰富,是家庭聚餐时的必备菜肴。

皋兰十大名菜，各具特色，既有家常菜的温馨，又有地方特色的美味，品尝这些菜肴，不仅能满足味蕾，还能感受到皋兰深厚的文化底蕴。🍽️🍲🥢🍃