龙川菜十大名菜是什么

龙川菜，又称客家菜，是中国广东省河源市龙川县的传统美食，龙川菜以其独特的风味和丰富的品种著称，其中不乏一些令人垂涎的名菜，下面，就让我们一起来领略龙川菜中的十大名菜吧！🍲

1. 龙川盐焗鸡：选用优质走地鸡，经过独特的盐焗工艺，鸡肉鲜嫩多汁，香气扑鼻，是龙川菜中的招牌菜之一。🍗

2. 东江盐焗鸭：与盐焗鸡相似，但选用的是鸭子，口感更为鲜美，是东江流域的特色菜肴。🦆

3. 龙川扣肉：选用猪五花肉，经过腌制、蒸煮、扣制等多道工序，肉质酥烂，肥而不腻，色泽红亮。🥢

4. 龙川烧鹅：选用优质鹅肉，经过腌制、烧制，皮脆肉嫩，色泽金黄，香气扑鼻。🦆

5. 东江酿豆腐：将豆腐挖空，填入肉馅，再蒸煮而成，口感鲜美，营养丰富。🍽️

6. 龙川煲仔饭：选用香米，搭配各种肉类和蔬菜，煲至饭粒香糯，汤汁浓郁。🍚

7. 龙川蒸鱼：选用新鲜鱼肉，清蒸后淋上特制酱料，肉质鲜美，味道鲜美。🐟

8. 龙川红烧肉：选用带皮五花肉，经过红烧，肉质酥烂，色泽红亮，味道醇厚。🥩

9. 龙川酸梅汤：选用当地优质青梅，经过独特工艺熬制而成，酸甜可口，消暑解渴。🍀

10. 龙川煎堆：是一种传统油炸食品，外皮酥脆，内馅丰富，是节日必备的美食。🍟

这些龙川菜十大名菜，不仅代表着龙川菜的独特风味，更是客家文化的传承，当你品尝这些美食时，仿佛能感受到那悠久的历史和深厚的文化底蕴。🏮

快来龙川，一起感受这份美食的魅力吧！🎉