江浙菜经典十大名菜是什么

江浙菜，又称江南菜，是中国八大菜系之一，以其清淡、鲜美、精致著称，江浙地区地理位置优越，物产丰富，为江浙菜提供了得天独厚的食材基础，下面就来盘点一下江浙菜经典十大名菜,让味蕾一同领略江南美食的魅力吧！

1. 🍲东坡肉：这道菜以猪五花肉为主料，肉质酥烂，色泽红亮，肥而不腻,入口即化。
2. 🍲松鼠桂鱼：选用鲜活桂鱼，经过精心的刀工和烹饪技巧，鱼肉外酥里嫩,酸甜可口。
3. 🍲西湖醋鱼：以西湖草鱼为主料，鱼肉鲜嫩，汤汁酸甜适中,是杭州的传统名菜。
4. 🍲清蒸白虾：选用鲜活白虾，清蒸后保留了虾的原汁原味,口感鲜美。
5. 🍲叫花鸡：以整鸡为原料，用泥土封住鸡身，经过长时间的烹饪,鸡肉鲜嫩多汁。
6. 🍲响油鳝糊：以鲜活的黄鳝为主料，鳝肉滑嫩，汤汁浓郁,口感鲜美。
7. 🍲油爆大虾：选用新鲜大虾，经过油爆处理，虾肉紧实，外酥里嫩,香气扑鼻。
8. 🍲红烧肉：选用带皮的五花肉，经过红烧，肉质酥烂，色泽红亮,肥而不腻。
9. 🍲干炸响铃：以猪肉为主料，经过腌制、裹粉、油炸，外酥里嫩,口感独特。
10. 🍲清炖蟹粉狮子头：选用新鲜蟹粉和猪肉，炖制出的狮子头肥而不腻,蟹粉鲜美。

江浙菜以其独特的风味和精湛的烹饪技艺，吸引了无数食客，这些经典名菜不仅代表着江浙地区的饮食文化，更是中华美食的瑰宝，快来品尝这些美味佳肴，感受江南水乡的韵味吧！🍽️🍃