江门菜十大名菜是什么鱼

江门菜，又称新会菜，是广东省江门市的传统美食，这里不仅风光秀丽，而且美食文化源远流长，江门菜以清淡、鲜美著称，其中十大名菜更是让人垂涎欲滴，就让我们一起来看看江门菜十大名菜中，都有哪些令人难忘的“鱼”！

🐟【1. 清蒸海鲈鱼】清蒸海鲈鱼是江门菜中的经典之作，选用新鲜海鲈鱼，肉质细嫩，蒸制后味道鲜美，鱼肉与蒸鱼豉油完美结合，口感鲜美,是江门菜的代表菜品之一。

🐟【2. 煎焗石斑鱼】煎焗石斑鱼是一道色香味俱佳的佳肴，石斑鱼肉质厚实，经过煎焗后，外皮酥脆，内肉鲜嫩,是江门菜中的特色美食。

🐟【3. 蒜蓉蒸多宝鱼】蒜蓉蒸多宝鱼是江门菜中的一道家常菜，多宝鱼肉质鲜美，蒜蓉的香味与鱼肉的鲜味相得益彰,是一道色香味俱全的美食。

🐟【4. 红烧黄鱼】红烧黄鱼是江门菜中的经典菜品，选用优质黄鱼，经过红烧后，鱼肉鲜嫩，色泽红亮,是江门菜中不可或缺的一道菜。

🐟【5. 清蒸鲈鱼】清蒸鲈鱼是江门菜中的家常菜，鲈鱼肉质细嫩，清蒸后味道鲜美,是江门人家中常见的餐桌美食。

🐟【6. 酸辣鱼头】酸辣鱼头是江门菜中的一道特色菜品，选用新鲜鱼头，经过酸辣烹饪，鱼肉鲜嫩，酸辣可口,让人回味无穷。

🐟【7. 糖醋脆鱼】糖醋脆鱼是江门菜中的传统名菜，选用鲜鱼切块，裹上淀粉炸至外皮酥脆，再淋上糖醋汁，酸甜可口，外酥里嫩,令人陶醉。

🐟【8. 蒜蓉粉丝蒸鲍鱼】蒜蓉粉丝蒸鲍鱼是江门菜中的高档菜品，鲍鱼肉质鲜美，搭配粉丝和蒜蓉，口感丰富,是一道极具营养价值的美食。

🐟【9. 豉椒蒸鱼】豉椒蒸鱼是江门菜中的一道家常菜，选用新鲜鱼片，搭配豉椒蒸制，鱼肉鲜嫩，豉椒香味浓郁,是一道简单又美味的家常菜。

🐟【10. 鱼头豆腐煲】鱼头豆腐煲是江门菜中的一道经典汤品，选用新鲜鱼头和嫩豆腐，煲煮后汤汁鲜美，鱼肉与豆腐的口感相互融合,是一道营养丰富的汤菜。

江门菜的这些名菜，无论是鱼肉还是其他食材，都体现了江门人对美食的热爱和追求，每一道菜都蕴含着江门独特的饮食文化，让人流连忘返。🍽️🥘🍲