黔西南十大食物是什么菜

黔西南，这个位于我国贵州省西南部的美丽地区，不仅风光旖旎，而且美食丰富，这里的人们热情好客，将当地的食材与独特的烹饪技艺相结合，孕育出了许多令人垂涎欲滴的美食，就让我为大家盘点一下黔西南的十大美食，让你一饱口福！🍲

1. 贵州酸汤鱼🐟贵州酸汤鱼是黔西南最具代表性的美食之一，选用当地的鲜活鱼儿，搭配酸汤、辣椒等调料，酸辣可口,开胃提神。

2. 酸辣粉🍜酸辣粉是黔西南的街头小吃，以红薯粉为主料，搭配酸辣调料，口感滑嫩，酸辣适中,深受当地人喜爱。

3. 炒鸡杂🍗炒鸡杂是黔西南的传统名菜，选用鸡肝、鸡心、鸡肠等食材，配以辣椒、花椒等调料，香辣可口,让人回味无穷。

4. 豆花火锅🍲豆花火锅是黔西南的特色火锅，以豆花为主料，搭配各种肉类、蔬菜，汤汁鲜美，豆花滑嫩,营养丰富。

5. 酸辣土豆丝🥥酸辣土豆丝是黔西南的家常菜，选用新鲜土豆，搭配酸辣调料，口感爽脆，酸辣适中,非常适合下饭。

6. 炒鸡杂火锅🍲炒鸡杂火锅是黔西南的特色火锅，以鸡杂为主料，搭配各种肉类、蔬菜，汤汁鲜美,口感丰富。

7. 烤鱼🐟烤鱼是黔西南的传统美食，选用当地鲜活鱼儿，配以辣椒、花椒等调料，烤制而成，外焦里嫩,香气扑鼻。

8. 酸辣豆腐🍲酸辣豆腐是黔西南的传统名菜，选用豆腐为主料，搭配酸辣调料，口感滑嫩，酸辣适中,营养丰富。

9. 炒腊肉🥓炒腊肉是黔西南的传统美食，选用当地腊肉，搭配辣椒、蒜苗等调料，口感鲜美,香气扑鼻。

10. 炒牛肝菌🍄炒牛肝菌是黔西南的特色菜肴，选用当地牛肝菌，搭配辣椒、蒜苗等调料，口感鲜美,营养丰富。

黔西南的美食种类繁多，每一道菜都蕴含着当地人民的生活智慧和热情，如果你有机会来到这里，一定要品尝这些美食，感受一下黔西南的独特魅力！🌟