杭菜十大招牌菜是什么菜

杭菜,又称杭州菜，是中国八大菜系之一，以其色、香、味、形俱佳而著称，杭州地处江南水乡，气候宜人，食材丰富，因此杭菜品种繁多，口味独特，下面，就让我为大家盘点一下杭菜十大招牌菜，让你一饱口福🍽️！

1. 西湖醋鱼🐟：选用西湖草鱼，肉质细嫩，酸甜可口，是杭州的传统名菜。

2. 东坡肉🍖：以五花肉为主料，经过烹制后肥而不腻，色泽红亮，肉质酥烂。

3. 龙井虾仁🍤：将新鲜的虾仁与龙井茶叶一起炒制，色香味俱佳，是杭州的招牌菜之一。

4. 知味观鸡汁汤包🥟：汤包皮薄馅多，汤汁鲜美，是杭州非常有名的早点。

5. 西湖莼菜汤🍲：选用西湖莼菜和火腿、鸡肉等食材，汤清味美，营养丰富。

6. 素烧鹅🦆：以豆腐皮为主料，配以香菇、笋等食材，口感独特，营养丰富。

7. 鲜肉小笼包🥟：皮薄馅大，汤汁鲜美，是杭州非常有名的早点之一。

8. 荷叶粉蒸肉🍖：选用五花肉，配以荷叶和米粉，口感独特，香气扑鼻。

9. 红烧肉🍖：选用带皮的五花肉，经过烹制后色泽红亮，肥而不腻。

10. 炸酱面🍜：选用杭州特有的酱料，搭配细软的面条，味道鲜美。

这些招牌菜不仅色香味俱佳,而且营养丰富，是杭州美食的代表，如果你有机会来到杭州，一定要品尝这些美食，感受一下杭州的独特魅力🌸！