闽州菜十大名菜是什么

闽州菜,又称福建菜，是中国八大菜系之一，以其独特的烹饪技艺和丰富的口味而闻名，闽州菜讲究色、香、味、形，注重原料的新鲜和调料的搭配，下面，就让我为大家盘点一下闽州菜十大名菜，让你一饱口福🍽️！

1. 佛跳墙🐟佛跳墙是闽州菜中的经典之作，以其独特的烹饪技艺和丰富的食材而著称，选用鲍鱼、海参、鱼翅、瑶柱等海味，加上鸡肉、猪肉、鸭肉等，慢火炖煮数小时，汤汁浓郁，味道鲜美。

2. 沙茶面🍜沙茶面是福建福州的传统小吃，以其独特的沙茶酱和鲜美的汤底而闻名，面条筋道，配料丰富，是福建人早餐的首选。

3. 荔枝肉🍇荔枝肉是闽州菜中的经典甜菜，选用鲜嫩的猪肉，切成荔枝形状，裹上淀粉炸至金黄，外酥里嫩，甜而不腻。

4. 扁食🥟扁食是福建的传统小吃，以其独特的馅料和鲜美的汤汁而著称，扁食皮薄馅嫩，汤汁浓郁，是福建人喜爱的美食。

5. 鱼丸🐟鱼丸是闽州菜中的特色美食，选用新鲜鱼肉，制成丸子，口感鲜美，汤汁浓郁，是福建人喜爱的汤品。

6. 芋泥🍵芋泥是福建的传统甜品，选用芋头蒸熟后捣成泥，加入糖、油等调料，口感细腻，甜而不腻。

7. 海蛎煎🦪海蛎煎是福建的传统小吃，选用新鲜海蛎，加入鸡蛋、淀粉等调料，煎至金黄，外酥里嫩，味道鲜美。

8. 红烧肉🍖红烧肉是闽州菜中的经典菜肴，选用五花肉，加入酱油、糖等调料，慢火炖煮，肉质酥烂，味道鲜美。

9. 鲍汁扣辽参🦑鲍汁扣辽参是闽州菜中的高档菜肴，选用辽参和鲍鱼，加入鲍汁等调料，扣制而成，口感鲜美，营养丰富。

10. 鱼香茄子煲🍆鱼香茄子煲是闽州菜中的家常菜，选用茄子、猪肉等食材，加入鱼香调料，煲至茄子酥烂，味道鲜美。

就是闽州菜十大名菜,每一道菜都有其独特的风味和烹饪技艺，如果你有机会来到福建，一定要品尝这些美食，感受闽州菜的魅力！🌟