绍兴特色十大小吃是什么

🍢绍兴特色十大小吃，舌尖上的江南风情🍜

绍兴,这座拥有千年历史的江南古城，不仅风景如画，更是美食的天堂，各种小吃琳琅满目，让人垂涎欲滴，下面，就让我为大家盘点一下绍兴特色十大小吃，带您领略舌尖上的江南风情！🌟

1. 🥟臭豆腐：绍兴臭豆腐以其独特的发酵工艺和鲜美的口感而闻名，豆腐经过发酵后，外皮酥脆，内里柔软，搭配上特制的酱料，味道鲜美，令人回味无穷。

2. 🍢年糕：绍兴年糕是当地人过年必备的传统食品，选用优质糯米制成，口感细腻，软糯可口，搭配红烧肉、排骨等食材，更是美味至极。

3. 🍢霉干菜：霉干菜是绍兴的传统名菜，选用优质菜叶经过发酵、晾晒、腌制而成，霉干菜色泽金黄，味道鲜美，是炒菜、炖肉的佳品。

4. 🍜绍兴面：绍兴面以其独特的制作工艺和丰富的品种而著称，最有名的是霉干菜肉丝面、虾爆鳝面等，味道鲜美，让人欲罢不能。

5. 🍜糖醋排骨：糖醋排骨是绍兴的传统名菜，选用新鲜的排骨，经过腌制、炸制、炖煮等工序，使排骨外酥里嫩，糖醋味浓郁，回味无穷。

6. 🍢豆腐干：绍兴豆腐干以其独特的制作工艺和口感而闻名，豆腐干色泽金黄，口感鲜美，是下酒、下饭的佳品。

7. 🍜霉豆腐：霉豆腐是绍兴的传统小吃，选用优质豆腐经过发酵、腌制而成，霉豆腐味道鲜美，营养丰富，是当地人喜爱的美食。

8. 🍜臭豆腐干：臭豆腐干是绍兴的特色小吃之一，选用优质豆腐干经过发酵、腌制而成，臭豆腐干味道鲜美，口感独特，是下酒、下饭的佳品。

9. 🍜鸡丝豆腐脑：鸡丝豆腐脑是绍兴的传统小吃，选用新鲜豆腐、鸡肉等食材，搭配特制的酱料，味道鲜美，营养丰富。

10. 🍜酱鸭：绍兴酱鸭选用优质鸭肉，经过腌制、炖煮等工序，使鸭肉色泽金黄，味道鲜美，是当地人喜爱的美食。

就是绍兴特色十大小吃,每一道美食都蕴含着丰富的文化底蕴和独特的制作工艺，来到绍兴，不妨品尝这些美味的小吃，感受舌尖上的江南风情吧！🌸