东北菜十大硬菜黑龙江叫什么

东北菜,作为中国八大菜系之一，以其独特的风味和丰富的种类而闻名，黑龙江作为东北地区的代表，更是拥有许多令人垂涎的美食，就让我们一起来盘点一下黑龙江的十大硬菜吧！🍲

1. 拔丝地瓜🍠拔丝地瓜是黑龙江的传统名菜，以其香甜可口、外酥里嫩而著称，将地瓜切成块状，裹上淀粉后炸至金黄，再用糖浆拉丝，口感独特，让人回味无穷。

2. 酸菜炖白肉🥩酸菜炖白肉是黑龙江最具特色的菜肴之一，选用新鲜的白猪肉和酸菜，经过炖煮，肉质鲜嫩，酸爽可口，是寒冷冬季里的一剂暖身佳品。

3. 红烧肉🥩红烧肉是黑龙江的经典菜肴，选用五花肉，经过炖煮，肉质酥烂，色泽红亮，搭配米饭食用，味道鲜美。

4. 锅包肉🍲锅包肉是黑龙江的传统名菜，以其外酥里嫩、酸甜可口而著称，将猪肉切成薄片，裹上淀粉后炸至金黄，再用糖浆和醋调制成酸甜口味的汁，浇在肉片上，美味无比。

5. 炖鱼🐟炖鱼是黑龙江的传统菜肴，选用新鲜的鱼，搭配豆腐、白菜等食材，经过炖煮，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富。

6. 炖排骨🍖炖排骨是黑龙江的家常菜，选用猪排骨，搭配土豆、胡萝卜等食材，经过炖煮，排骨酥烂，汤汁鲜美，味道醇厚。

7. 酸菜炖粉条🍲酸菜炖粉条是黑龙江的传统菜肴，选用酸菜和粉条，经过炖煮，酸菜酸爽可口，粉条软糯，是一道下饭佳品。

8. 炖鸡🍗炖鸡是黑龙江的传统菜肴，选用鸡肉和多种调料，经过炖煮，鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富。

9. 炖豆腐🍲炖豆腐是黑龙江的传统菜肴，选用豆腐和多种食材，经过炖煮，豆腐鲜嫩，汤汁鲜美，口感丰富。

10. 炖羊肉🐑炖羊肉是黑龙江的传统菜肴，选用羊肉和多种调料，经过炖煮，羊肉鲜嫩，汤汁浓郁，味道鲜美。

就是黑龙江的十大硬菜,每一道菜都有其独特的风味和魅力，让人回味无穷，如果你有机会来到黑龙江，一定要品尝这些美食，感受东北菜的魅力！🎉