晋北菜十大名菜是什么

晋北菜,又称山西菜，是中国八大菜系之一，以其独特的烹饪技艺和丰富的食材闻名，在晋北地区，有许多美味的菜肴，其中十大名菜更是让人垂涎欲滴，下面，就让我们一起领略一下晋北菜十大名菜的魅力吧！🍽️

1. 🥢老陈醋鸡老陈醋鸡是晋北菜中的经典之作，选用肉质鲜美的鸡为主料，搭配老陈醋、糖、酱油等调料，烹饪出的鸡肉鲜嫩可口，酸香四溢。

2. 🍲烧豆腐烧豆腐是晋北菜中的一道家常菜，选用嫩豆腐为主料，搭配木耳、香菇等配料，烹饪出的豆腐外焦里嫩，汤汁浓郁。

3. 🍢糖醋里脊糖醋里脊是晋北菜中的一道经典甜酸口味菜肴，选用猪里脊肉为主料，裹上面糊炸至金黄，再浇上糖醋汁，酸甜可口，外酥里嫩。

4. 🍲红烧肉红烧肉是晋北菜中的一道传统名菜，选用五花肉为主料，加入八角、桂皮、香叶等调料，烹饪出的肉块肥而不腻，入口即化。

5. 🍜清炖羊肉清炖羊肉是晋北菜中的一道滋补佳品，选用新鲜的羊肉为主料，搭配枸杞、党参等药材，烹饪出的羊肉鲜嫩可口，汤汁鲜美。

6. 🍲炒面炒面是晋北菜中的一道家常面食，选用细面条为主料，搭配肉丝、蔬菜等配料，烹饪出的面条劲道，味道鲜美。

7. 🍜拨丝山药拨丝山药是晋北菜中的一道甜品，选用山药为主料，外裹淀粉炸至金黄，再浇上糖浆，口感软糯，香甜可口。

8. 🍜凉拌黄瓜凉拌黄瓜是晋北菜中的一道清爽凉菜，选用新鲜黄瓜为主料，加入蒜泥、辣椒油等调料，烹饪出的黄瓜清爽可口，开胃解腻。

9. 🍜炸酱面炸酱面是晋北菜中的一道传统面食，选用细面条为主料，搭配炸好的黄豆酱、肉丝等配料，烹饪出的面条鲜香可口，酱香浓郁。

10. 🍲炖排骨炖排骨是晋北菜中的一道家常菜，选用排骨为主料，加入红枣、枸杞等药材，烹饪出的排骨肉质鲜嫩，汤汁浓郁。

晋北菜十大名菜各具特色,既有传统的家常菜，也有创新的美味佳肴，品尝这些美味佳肴，不仅能满足你的味蕾，还能让你感受到晋北地区的独特魅力。🎉