淮安十大特产

淮安,这座历史悠久的城市，不仅有着丰富的文化底蕴，还有着许多令人垂涎欲滴的美食特产，以下是淮安的十大特产，让我们一起来探索这座城市的美味秘密。

淮安蒲菜

蒲菜是淮安的传统名菜,已有 2000 多年的历史，它生长在沼泽地带，形似茭白，质地鲜嫩，营养丰富，淮安人用蒲菜做出了许多美味的菜肴，如蒲菜炒肉、蒲菜烧肉、蒲菜汤等。

钦工肉圆

钦工肉圆已有数百年的历史,是淮安传统名菜之一，它选用猪后腿肉为原料，经过多道工序制作而成，钦工肉圆的特点是口感细腻、鲜嫩多汁，是淮安人宴请宾客的必备菜肴。

洪泽湖大闸蟹

洪泽湖大闸蟹是淮安著名的水产特产之一,它生长在洪泽湖的水域中，肉质鲜美，蟹黄饱满，营养丰富，洪泽湖大闸蟹的产量和质量均居全国前列，是淮安的一张名片。

涟水鸡糕

涟水鸡糕是淮安的传统名菜之一,它选用鸡肉、猪肉、鱼肉等为原料，经过多道工序制作而成，涟水鸡糕的特点是口感细腻、鲜嫩多汁，是淮安人宴请宾客的必备菜肴。

涟水千张

涟水千张是淮安的传统名菜之一,它选用优质的黄豆为原料，经过多道工序制作而成，涟水千张的特点是口感细腻、鲜嫩多汁，是淮安人喜爱的美食之一。

淮安茶馓

淮安茶馓是淮安的传统小吃之一,它选用面粉、芝麻、盐等为原料，经过多道工序制作而成，淮安茶馓的特点是口感酥脆、香甜可口，是淮安人喜爱的零食之一。

金湖龙虾

金湖龙虾是淮安的著名特产之一,它生长在金湖的水域中，肉质鲜美，营养丰富，金湖龙虾的产量和质量均居全国前列，是淮安的一张名片。

金湖芡实

金湖芡实是淮安的著名特产之一,它生长在金湖的水域中，是一种水生植物，金湖芡实的果实呈球形，质地坚硬，含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素等营养成分，金湖芡实可以用来制作糕点、饮料等食品，也可以用来入药，具有健脾养胃、补肾固精等功效。

楚州蒲菜

楚州蒲菜是淮安的传统名菜之一,它选用蒲菜的根茎为原料，经过多道工序制作而成，楚州蒲菜的特点是口感鲜嫩、清香可口，是淮安人喜爱的美食之一。

码头汤羊肉

码头汤羊肉是淮安的传统名菜之一,它选用羊肉为原料，经过多道工序制作而成，码头汤羊肉的特点是口感鲜美、肉质细嫩，是淮安人喜爱的美食之一。

是淮安的十大特产,这些特产不仅是淮安的美食名片，也是淮安文化的重要组成部分，如果你有机会来到淮安，一定要品尝这些美食，感受淮安的独特魅力。