凉山十大食物是什么品种

凉山,位于中国四川省西南部，是一个以彝族为主体的多民族聚居地区，这里不仅自然风光旖旎，而且美食文化丰富多样，就让我为大家揭秘凉山十大食物，看看它们都是哪些品种👇

1. 彝族坨坨肉🍖凉山彝族的特色美食，选用优质猪肉，经过腌制、煮熟、切块等工序，肉质鲜嫩，风味独特。

2. 酸汤鱼🐟以鲜鱼为主料，加入酸汤和各种调料烹制而成，酸辣可口，是凉山地区非常受欢迎的一道菜。

3. 彝族烤乳猪🐷将乳猪宰杀后，用香料腌制，然后烤制而成，皮脆肉嫩，香气扑鼻。

4. 凉山腊肉🥓以猪肉为主料，经过腌制、熏烤等工序制成，肉质鲜美，风味独特。

5. 彝族酸菜🥬凉山地区的特色蔬菜，将酸菜晒干，可长期保存，炖肉或炒菜都非常美味。

6. 彝族荞麦粑粑🍞以荞麦面为主料，加入猪肉、酸菜等配料，蒸煮而成，口感独特，营养丰富。

7. 凉山竹筒饭🍚将糯米、腊肉、酸菜等食材装入竹筒中，用火烤熟，饭香浓郁，肉质鲜美。

8. 彝族油茶🍵凉山地区特有的饮品，以茶叶、花生、核桃等食材熬制而成，具有独特的香味和营养价值。

9. 彝族鸡枞菌🍄凉山地区特有的野生菌类，口感鲜美，营养丰富，常用于炖汤或炒菜。

10. 彝族酥油茶🍵以酥油、茶叶、盐等食材熬制而成，是凉山地区人们喜爱的饮品，具有提神醒脑的作用。

凉山的美食种类繁多,每一种都有其独特的风味和制作工艺，来到凉山，不妨品尝这些地道的美食，感受当地独特的饮食文化吧！🌟