十大名菜炒大虾做法

🍤十大名菜炒大虾做法，让你轻松变大厨！

🍤炒大虾，作为我国十大名菜之一，口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱，就为大家揭秘十大名菜炒大虾的做法，让你轻松变大厨！

🍤【材料准备】新鲜大虾500克、料酒、姜片、葱段、蒜末、生抽、老抽、盐、糖、食用油、干辣椒适量。

🍤【做法步骤】

1. 大虾去头去壳,留尾巴，背部开一刀，去掉虾线，用清水冲洗干净，沥干水分。
2. 热锅凉油,油温五成热时，放入干辣椒段爆香。
3. 放入大虾,翻炒至虾壳变色，加入姜片、葱段、蒜末继续翻炒。
4. 倒入适量料酒,翻炒均匀。
5. 加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
6. 待虾肉熟透,汤汁浓稠，即可出锅装盘。

🍤【小贴士】

1. 大虾去虾线时,用牙签挑出即可，方便快捷。
2. 炒虾时,油温不宜过高，以免虾肉外焦里生。
3. 调味料可以根据个人口味适量调整。

🍤炒大虾的做法简单易学，学会了这道菜，你也能在朋友面前大展厨艺，快动手试试吧，祝您烹饪愉快！🎉🎉🎉